Stabilizzante per panna fresca “Panna più”

PANNA PIU’ (stabilizzante per panna fresca)

GR. 40 PANNAPIU’
GR. 500 PANNA FRESCA DA MONTARE
GR. 25 ZUCCHERO COMUNE

PROCEDIMENTO

Miscelare a secco la PANNAPIU’ e lo zucchero e versare il composto di polveri nella panna liquida. Lasciare riposare in frigorifero da un minimo di mezz’ora sino a tutto un giorno. Rimescolare con frusta per eventuale separazione della massa e montare a forte velocità.